Gıda İşleme Bölümü Öğrencilerinden Akpınar Süt Ürünleri’ne Teknik Ziyaret

15 Nisan 2025 tarihinde, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü öğrencileri, Doç. Dr. Muhammed Yüceer rehberliğinde fabrikamızı ziyaret etti. Geleceğin gıda sektöründeki profesyonellerini ağırlamaktan büyük memnuniyet duyduk.

Ziyaret kapsamında öğrenciler, süt ve süt ürünleri üretim süreçlerini yerinde gözlemleme fırsatı buldular. Süt alımından başlayarak pastörizasyon, mayalama, baskılama, olgunlaştırma ve paketleme süreçlerine kadar tüm aşamalar detaylı şekilde incelendi. Öğrenciler, hijyen kurallarının uygulanışı, kalite kontrol prosedürleri ve gıda güvenliği standartları hakkında teknik bilgiler edindi.

Etkinlik sırasında düzenlediğimiz peynir tadım etkinliği ise ziyaretin en keyifli anlarından biri oldu. Akpınar’ın geleneksel Ezine peyniri, tam yağlı taze beyaz peynir ve otlu peynir gibi ürünleri katılımcılara sunularak hem lezzet hem de teknik değerlendirmeler yapıldı. Öğrenciler, ürünlerimizin aromatik yapısı, kıvamı ve olgunluk derecesi hakkında değerlendirmelerde bulunarak, duyusal analiz pratiği yapma imkânı yakaladı.

Bu tür teknik geziler, üniversite-sanayi iş birliğini güçlendirmenin yanı sıra öğrencilerin teorik bilgilerini pratikle birleştirmelerine katkı sağlamaktadır. Gıda mühendisliği ve teknolojisi alanında nitelikli insan kaynağı yetiştirilmesine destek olmak, Akpınar Süt A.Ş. olarak en büyük önceliklerimizden biridir.

Çanakkale’de faaliyet gösteren bir süt ürünleri fabrikası olarak, yerel üretimi desteklemeye, kaliteli ve güvenilir ürünler üretmeye, aynı zamanda sektöre katkı sunmaya devam ediyoruz. Gençlerin yanında olmaktan ve bilgimizi paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.